顾客私下想协商过期食品问题，这样合法吗？

合法，但需注意程序。依据《食品安全法》等，销售过期食品需受处罚，但私下协商也是解决纠纷的方式，需确保协商内容合法，否则可能面临更严重的法律后果，如被举报后加重处罚。
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合法，但需谨慎。操作如下：1.验证顾客诉求合理性，确保不违背法律法规；2.协商过程要记录，避免后续纠纷；3.若协商不成，及时引导顾客通过正规渠道维权；4.全程保持沟通，避免误解升级。
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常见处理方式有私下协商和正式投诉。选择时，若顾客意愿强烈且双方能达成一致，可选择私下协商；若协商无果或顾客要求过高，建议通过正式渠道处理，如联系消协或再次请求工商局介入。